สูตรเด็ดเชฟแนะนำ

สแกนดิเนเวียนแฮริ่งโทสต์

อีดัมชีส เป๊นชีสเนื้อแข็งปานกลาง ทำมาจากนมวัว เนื้อชีสมีสีเหลืองซีด นิยมทำรูปร่างของชีสให้เป็นลูกบอลแล้วเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีแดงข้างนอก เป็นชีสที่ได้รับความนิยมมากในศตวรรษที่ 14 เนื่องจากพกพาง่าย ไม่เสียง่าย รสชาติอร่อย เนื้อเหนียวนุ่ม กลิ่นหอมของถั่ว และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยกว่าชีสทั่วไปคือ ประมาณ 40% เท่านั้น ชีสอีดัม จึงเป็นชีสอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมมากทั่วโลก ใช้ทานเล่น ใส่แซนด์วิช หรือเป็นชีสบอร์ด

วิธีทำ

1. นำขนมปังที่ทาเนยไว้แล้ววางบนจาน จากนั้นเหยาะด้วยไวน์ขาวบนขนมปัง
2. วางหัวหอมใหญ่ที่หั่นเป็นแว่นบนขนมปัง ตามด้วยปลาแฮร์ริ่ง
3. ส่วนชั้นบนสุดประกบด้วย อีดัมชีส ตราฟรีโก้ ที่สไลซ์แล้ว จากนั้นโรยผงปาปริก้า เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
4. นำไปอบในเตาอบจนกระทั่งชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ (หรือจะเข้าอบในไมโครเวฟก็ได้)